Le Maroc s’apprête à participer aux finales mondiales du prestigieux Salon Sirha à Lyon, qui se tiendra du 23 au 27 janvier 2025. Le Bocuse d’Or, la Coupe du monde de la pâtisserie et la Coupe du monde des traiteurs seront autant d’occasions pour les équipes marocaines de démontrer leur talent et leur créativité sur […]

Zeinab Bancé, cheffe ivoirienne, propulse la Côte d’Ivoire sur la scène internationale en battant le Guinness des records avec un marathon culinaire inégalé. 120 heures de cuisine pour un exploit historique Avec 120 heures ininterrompues aux fourneaux, Zeinab Bancé a surpassé le précédent record mondial de 119 heures et 57 minutes, inscrivant son nom dans […]

À l’occasion de sa tentative de battre le record Guinness du plus long marathon de cuisine, Zeinab Bancé, figure emblématique de la gastronomie ivoirienne, a su rallier à sa cause des soutiens aussi bien locaux qu’internationaux. Une mobilisation qui célèbre à la fois son audace et la richesse de la cuisine africaine. Une mobilisation inédite […]

Portée par la CAN et une détermination sans faille, Zeinab Bancé se prépare à inscrire son nom dans le Guinness World Records. Avec un projet ambitieux et une organisation minutieuse, elle espère marquer l’histoire en cuisinant sans relâche pendant 120 heures. Portée par la CAN et une détermination sans faille En Côte d’Ivoire, Zeinab Bancé […]

Deux entrepreneurs ivoiriens, Kouakou Becanty et Zabo Ange, réinventent la pizza en intégrant l’alloco, un plat typiquement ivoirien, pour une création culinaire audacieuse et résolument locale. Leur innovation fait le buzz sur les réseaux sociaux, attirant les regards sur le potentiel créatif de la gastronomie ivoirienne. Une pizza née de la tradition ivoirienne Kouakou Becanty […]

Découvrez la magie de créer des cookies au chocolat parfaits dans le confort de votre cuisine. Suivez notre recette en quatre étapes simples et transformez les ingrédients de base en délices croustillants à la fois moelleux et chocolatés. Les cookies au chocolat sont l’un des plaisirs culinaires les plus appréciés, et rien ne vaut l’expérience […]

Le couscous du Maghreb, ce plat emblématique de l’Afrique du Nord a été récompensé mercredi 16 décembre et fait désormais partie du patrimoine immatériel de l’UNESCO. Quatre pays du Maghreb étaient en compétition pour cette distinction. Le dossier ‘’Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommation du couscous’’ était porté par […]

Du 23 au 30 novembre, la représentation diplomatique de Madrid a organisé   sur les bords de la lagune Ebrié une rencontre culinaire espagnole. La population ivoirienne a été séduite par la saveur des plats espagnols. C’est un rendez-vous destiné à faire connaître au public ivoirien la richesse et la variété de la gastronomie espagnole, qui […]

Il s’agit de Kelly et Ashley. Les deux femmes camerounaises ont remporté haut les mains la coupe du monde de cuisine grâce à leur plat cuisiné uniquement avec les épices provenant de leur pays. Elles étaient nombreuses, les équipes à prendre part à ce concours de cuisine dénommé « Plate of origin ». Et face à ces […]

Annie Anzouer en plus de chanter, a décidé de se lancer dans le domaine de la restauration. Elle a récemment ouvert son restaurant « Anzouer village » dans la ville, Douala. « Anzouer village » n’est pas qu’un espace de restauration, mais c’est aussi un endroit pour passer du bon temps entre amis, en famille ou en couple. Le […]

Créé par un couple cuisinier (Tabata et Ludovic), le restaurant est devenu une référence en raison de son savoir-faire culinaire. À Lyon, le restaurant Food Traboule est une référence parmi tant d’autres. Tabata et Ludovic Mey, les deux fondateurs célèbrent l’obtention de leur premier macaron. Alors qu’il y a quelques années ils décidèrent de créer […]

L’attiéké « Dan de Man » est une nouvelle variation de mets qui a été associée à d’autres recettes. Le conditionnement est impeccable. Une nouvelle variété d’attiéké, « l’attiéké Dan de Man » vient de faire irruption dans l’assiette des ivoiriens. Ce nouveau mets a été associé à d’autres recettes : l’attiéké au poulet, l’attiéké à l’agouti et l’attiéké […]

À l’instar des mets chinois ou indiens, les plats africains sont vendus dans les grandes surfaces. Sylla Mahamadou est l’initiateur de ce projet. La gastronomie africaine commence à primer dans l’assiette des africains vivant en France. Mahamadou Syllah ex football a bien compris cette réalité. En septembre 2019 il crée la marque « Tamba ». Il s’agit […]

  Le guide Michelin a créé la surprise lundi en donnant pour la première fois en France trois étoiles à un Japonais. «Trois étoiles viennent récompenser l’étincelant parcours de Kei Kobayashi, premier chef japonais à obtenir la récompense suprême en France, de toute l’histoire du guide», a affirmé le Michelin pendant la cérémonie des étoiles […]

Après la dernière sélection du concours international « Bocuse d’or Europe », c’est le chef du restaurant de l’Institut Paul Bocuse, meilleur ouvrier de France en 2004, qui a remporté le concours mardi 24 septembre. Il représentera donc la France lors de la grande finale en 2020. Le chef lyonnais Davy Tissot du restaurant Saisons de l’Institut […]

Les insectes sont très riches en protéines et en matières grasses donc comparables à la viande rouge, le menu est une culture thaïlandaise. En Afrique du Sud, les insectes ont une importance capitale, le nouveau restaurant du Cap les propose aux clients comme menu. Notons que les insectes sont très riches en protéines et en […]

Guillaume Gomez, a été distingué lors des « Gourmand World Cookbook Awards » à Macao avec son livre de cuisine pour enfant Cuisine pour les enfants: Leçons en pas à pas du 3 au 7 juillet 2019. Cuisine pour les enfants: Leçons en pas à pas, c’est le titre du livre de cuisine du chef Guillaume Gomez des […]