Le Ndole du Cameroun, un des plats nationaux les mieux connus, hyper succulent! Ingredients: Ndole – Bitter leaf – Bien bouillir et laver avec Kanwan ou bicarbonate de soude  1 kgGros oignon Jaunes – couper en lamelles – 3- reserver 1 pour la garnituregros gambas 30- utiliser pour la garniturepoireaux ou oignons verts – 3gousse […]

Temps total : 15 à 30 min Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile INGRÉDIENTS Pour 4 personne(s)QuantitéPoids/VolumeUnitéIngrédient12pommes de terre primeur de l’île de ré de taille moyenne150gfromage de chèvre frais1botte de ciboulette1échalote de tradition15mlvinaigre balsamique45mlhuile d’olivefleur de sel de l’île de ré PROGRESSION Laver les pommes […]

Préparation : 20mn Cuisson : 30mn Pour 4 personnes Ingrédients 10 petites pommes de terre 80 gr de Roquefort ou bleu 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 50 gr de cerneaux de noix 30 gr de beurre Préparation : 1. Rincez les pommes de terre. Mettez-les à cuire avec leur peau 15 à 20 minutes […]

Mafé Paris-Dakar, tout ça reste énigmatique pour vous!? En plein dans le rally « Dakar » (le Paris-Dakar ), ce célèbre Rally-raid qui commence généralement à Paris et se termine à Dakar m’a donné des idées. Un  mafé Paris-Dakar, mais pourquoi donné ce nom à mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mélange de saveur de France […]