Douceur à la mangue

Préparation 15 min -2h au frais

Pour 3- 4 personnes
Ingrédients :

* 2 belles mangue mûres
* 250g de mascarpone

* 100g de sucre en poudre
* 2 blancs d’oeuf
* 1 sachet de sucre vanille

* 1 pincée de poudre de cannelle
* 4 zests de jus de citron vert

* Feuille de menthe

Préparation:

Épluchez la mangue. Coupez-en la en petits dés, ajoutez y le jus de citron et la moitié d’un sachet de sucre vanille quelques feuilles de menthe, couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais.

Mélanger le mascarpone, le sucre en poudre et la pincée de poudre de cannelle.

Battez les blancs en neige et les incorporer au mascarpone délicatement.

Versez le mélange de mascarpone dans vos verrines ajoutez une couche de mangue avec une feuille de menthe.

Réservez au frais pendant 2 h

Servir frais

Bon appétit

Amy.T

Source : Pause Mafé