Avocats farcis au thon
Quantité | 4 Personne(s) |
Préparation | 15 min |
Coût de la recette | 16,02 € |
Niveau de difficulté | Facile |
Ingrédients
pour Avocats farcis au thon
- 3 avocats
- 180 g thon
- 2 tomates
- 2 citrons
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon rouge
- 5 gouttes de tabasco
- 1 botte de ciboulette
- 5 brins de persil plat
- huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
pour Avocats farcis au thon
- Égouttez le thon. Émiettez-le.
- Ciselez la ciboulette.
- Pressez un citron.
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux.
- Citronnez quatre moitiés d’avocats pour les empêcher de noircir.
- Évidez les autres moitiés et mettez leur pulpe dans le bol d’un robot-coupe avec l’oignon émincé, la gousse d’ail écrasée au presse-ail et la moitié de la ciboulette. Assaisonnez de sel, de poivre, de quelques gouttes de Tabasco.
- Versez le jus d’1 citron et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Mixez de façon à obtenir une purée moyennement fine.
- Videz celle-ci dans un saladier. Ajoutez le thon émietté. Mélangez intimement.
- Sur les assiettes, dressez un demi avocat et entourez-le de rondelles de tomates et de citron. Saupoudrez avec le reste de ciboulette et les brins de persil ciselés.
- Servez avec une sauce au citron et à l’huile d’olive.
Accord vin
– Un Petit chablis (Blanc, Bourgogne)