10ème édition du SAGASDOM : MARVILLE Marina en Côte d’Ivoire pour dénicher les talents de la gastronomie ivoirienne

À l’approche de la 10ᵉ édition du SAGASDOM, la Côte d’Ivoire s’apprête à jouer un rôle majeur sur la scène internationale de la gastronomie. Arrivée à Abidjan le 10 août 2026, MARVILLE Marina, Directrice générale du Salon de la Gastronomie de l’Outre-Mer et des Cuisines du Monde, entend identifier les meilleurs producteurs, artisans et jeunes talents ivoiriens pour le rendez-vous parisien des 2, 3 et 4 octobre prochains.

La gastronomie ivoirienne pourrait-elle profiter de cette vitrine internationale pour franchir un nouveau cap ? C’est en tout cas l’une des ambitions affichées par la direction du Salon de la Gastronomie de l’Outre-Mer et des Cuisines du Monde (SAGASDOM).

Depuis son arrivée en Côte d’Ivoire, lundi 10 août 2026, MARVILLE Marina a engagé une série de rencontres destinées à préparer la présence ivoirienne à la 10ᵉ édition du salon, qui se tiendra à Paris les 2, 3 et 4 octobre.

Mais derrière cette mission se dessine un objectif plus large : faire émerger des talents capables de porter les saveurs, les savoir-faire et les produits ivoiriens au-delà des frontières.

Une mission pour repérer les talents qui feront rayonner la gastronomie ivoirienne

Jusqu’au 21 août, la Directrice générale du SAGASDOM doit multiplier les échanges avec les différents acteurs de l’écosystème gastronomique ivoirien.

Producteurs, artisans, professionnels de la cuisine et jeunes talents sont notamment au cœur de cette démarche. Des discussions sont également prévues avec les ministères et institutions impliqués dans des secteurs aussi stratégiques que le tourisme, l’éducation et l’enseignement.

L’enjeu dépasse donc largement la simple participation à un salon.

Pour les acteurs ivoiriens sélectionnés, le SAGASDOM peut représenter une véritable porte d’entrée vers de nouvelles opportunités : rencontres professionnelles, développement de partenariats, visibilité auprès d’un public international et possibilités d’affaires.

La démarche s’inscrit aussi dans une logique de promotion de la destination Côte d’Ivoire. En mettant en avant sa gastronomie, le pays peut également valoriser son patrimoine culinaire, ses produits locaux et les nombreux savoir-faire développés par ses producteurs et artisans.

Une stratégie particulièrement intéressante à l’heure où la gastronomie est devenue un puissant levier d’attractivité touristique. Et cette année, un rendez-vous pourrait particulièrement attirer l’attention des jeunes cuisiniers ivoiriens.

Trophée Babette : une opportunité internationale pour la nouvelle génération

Parmi les moments forts annoncés figure le Trophée Babette, une compétition destinée notamment à mettre en lumière de jeunes talents culinaires.

Le concours bénéficie du soutien de Le Cordon Bleu et de la Métropole du Grand Paris, deux partenaires qui renforcent considérablement la portée de cette initiative.

Pour les candidats ivoiriens qui auront la chance d’intégrer cette aventure, l’enjeu sera donc de taille. Il ne s’agira pas uniquement de démontrer leur maîtrise technique derrière les fourneaux, mais aussi de défendre une identité culinaire et de faire découvrir, à travers leurs créations, une partie du patrimoine gastronomique ivoirien.

À son arrivée en Côte d’Ivoire, MARVILLE Marina a clairement expliqué l’ambition de cette mission : « Nous organisons depuis maintenant 10 ans un salon à Paris qui valorise la gastronomie de l’Outre-Mer, mais également la cuisine du monde. Je suis ici en Côte d’Ivoire pour recruter la crème des crèmes, les producteurs, les artisans et puis peut-être les jeunes qui vont venir concourir au Trophée Babette, qui est soutenu par l’école Le Cordon Bleu et la Métropole du Grand Paris. Je suis ici pour rencontrer mes homologues, les différents ministères qui sont engagés et concernés par cet événement autour du tourisme, de l’éducation, de l’enseignement… L’idée de ce salon est d’être une vitrine de rencontres, d’opportunités de business, mais également une vitrine de tourisme pour la destination Côte d’Ivoire. »

Ces mots résument l’ambition de cette 10ᵉ édition : transformer la gastronomie en véritable espace de rencontres entre cultures, professionnels et opportunités économiques.

Pour la Côte d’Ivoire, l’enjeu sera désormais de faire émerger les profils capables de séduire un public international tout en racontant, à travers leurs produits et leurs créations, l’authenticité du pays.

Un rendez-vous qui pourrait changer la visibilité des talents ivoiriens

La présence de la Côte d’Ivoire au SAGASDOM 2026 pourrait ainsi offrir une nouvelle exposition à des acteurs parfois encore méconnus du grand public international.

Producteurs, artisans et jeunes chefs auront l’occasion de présenter leurs compétences dans un environnement où la qualité, l’originalité et l’identité culinaire peuvent faire toute la différence.

Au-delà de la compétition, le véritable intérêt réside peut-être dans les connexions qui pourront naître à Paris : partenaires potentiels, professionnels du secteur, acheteurs, acteurs du tourisme et passionnés de gastronomie.

La mission de MARVILLE Marina en Côte d’Ivoire constitue donc une étape stratégique avant le grand rendez-vous parisien.

Du 2 au 4 octobre 2026, tous les regards pourraient se tourner vers les talents sélectionnés pour représenter la richesse gastronomique ivoirienne.

Et si l’un des prochains grands noms de la gastronomie internationale se trouvait justement parmi les jeunes talents actuellement recherchés en Côte d’Ivoire ?

Une chose est certaine : avec le SAGASDOM, les saveurs ivoiriennes disposent d’une nouvelle occasion de franchir les frontières et de raconter leur histoire au monde.

Innocent Konan

Mots-clefs : 10ème édition du SAGASDOM