Plus de quarante lots concernés dans toute la France
Les autorités sanitaires françaises ont lancé une vaste opération de rappel visant plus de quarante lots de fromages rappelés listeria. Cette alerte fait suite à l’identification de 21 cas de listériose, dont deux mortels, qui pourraient être liés à la consommation de fromages au lait pasteurisé produits par la fromagerie Chavegrand, située dans la Creuse.
Les produits incriminés — camemberts, fromages de chèvre, gorgonzolas ou bries — ont été distribués dans de nombreuses enseignes nationales comme Leclerc, Auchan ou Carrefour. Parmi les marques touchées figurent notamment Le Berger, Le Lion un fromage royal, Saveur d’antan et Le Petit Grignoteur.
Selon Santé publique France et le ministère de l’Agriculture, des analyses épidémiologiques et microbiologiques menées début août ont permis d’établir « un lien possible » entre ces cas et les produits Chavegrand. Les malades concernés sont âgés de 34 à 95 ans, et la majorité des contaminations ont été recensées depuis juin.
Une bactérie à haut risque pour les plus fragiles
La bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, est la deuxième cause de mortalité par intoxication alimentaire en France, provoquant chaque année plusieurs dizaines de décès. Elle est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les seniors.
Les autorités recommandent de ne pas consommer les lots concernés et, en cas de fièvre, maux de tête ou courbatures après ingestion, de consulter rapidement un médecin. Le délai d’incubation de la maladie pouvant atteindre huit semaines, la vigilance reste de mise.
Des critiques sur la réactivité des contrôles
L’association Foodwatch a regretté que, comme souvent, « les rappels interviennent trop tard, lorsque le mal est déjà fait ». Elle rappelle que la fromagerie Chavegrand avait déjà été touchée par un rappel similaire en juin et s’interroge sur l’efficacité des contrôles réalisés entre juin et août.
De son côté, l’entreprise précise que les produits rappelés provenaient d’une ancienne ligne de production fermée début juin, remplacée depuis par des installations neuves. « Malgré plusieurs milliers d’analyses, aucune trace de Listeria n’a été détectée dans la fromagerie. L’origine exacte de la contamination reste inconnue », a indiqué Guillaume Albert, consultant pour l’entreprise.
Alexandre Martin