Cuisiner des cookies au chocolat fondants : Un voyage gourmand en quatre étapes

Découvrez la magie de créer des cookies au chocolat parfaits dans le confort de votre cuisine. Suivez notre recette en quatre étapes simples et transformez les ingrédients de base en délices croustillants à la fois moelleux et chocolatés.

Les cookies au chocolat sont l’un des plaisirs culinaires les plus appréciés, et rien ne vaut l’expérience de les préparer soi-même. Suivez ces étapes simples pour créer des cookies au chocolat fondants qui feront fondre les cœurs de tous les gourmands.

Ingrédients :

• 115 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre blanc
• 100 g de sucre brun
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 150 g de farine tout usage
• 40 g de cacao en poudre non sucré
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• 200 g de pépites de chocolat

Étapes :

1. Préchauffage et Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé pour éviter que les cookies ne collent. Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance pour le ramollir.

2. Création de la Base :

Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

3. Mélange et Incorporation :

Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ce mélange sec à la préparation humide en plusieurs fois, en mélangeant doucement à chaque ajout. Incorporez ensuite les pépites de chocolat pour une explosion de saveurs.

4. Façonnage et Cuisson :

À l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des tas de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant suffisamment d’espace entre chaque tas pour permettre l’expansion pendant la cuisson. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore légèrement mou.

Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Savourez Votre Récompense :

Et voilà ! Votre aventure culinaire est couronnée de succès. Servez-vous d’un verre de lait froid pour accompagner ces cookies au chocolat, et dégustez le mariage parfait de la douceur du chocolat et du croustillant de la pâte. Que ce soit pour une collation, un goûter ou un plaisir partagé, ces cookies sont une invitation à savourer l’instant présent.

Lucie Assi