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Un mets succulent des confins de la Côte d’Ivoire, précisément de l’ouest, région forestière. Rencontré chez le peuple Bété, le Gblogblo est une recette aux ingrédients exclusivement naturels. C’est une onomatopée. Le nom Gblogblo vient des bruits de pilon produits lorsqu’on pile les feuilles de gombos, principal ingrédient. Dans le mortier, on y adjoint du […]

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  Quantité 4 Personne(s) Préparation 15 min Coût de la recette 16,02 € Niveau de difficulté Facile Ingrédients pour Avocats farcis au thon 3 avocats 180 g thon 2 tomates 2 citrons 1 gousse d’ail 1 oignon rouge 5 gouttes de tabasco 1 botte de ciboulette 5 brins de persil plat huile d’olive sel, poivre Préparation […]

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Préparation 15 min -2h au frais Pour 3- 4 personnes Ingrédients : * 2 belles mangue mûres * 250g de mascarpone * 100g de sucre en poudre * 2 blancs d’oeuf * 1 sachet de sucre vanille * 1 pincée de poudre de cannelle * 4 zests de jus de citron vert * Feuille de menthe Préparation: Épluchez la mangue. Coupez-en […]

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Temps total: 30 min (15mn de préparation + 15mn de cuisson) INGREDIENTS (pour 4 personnes) Pour les hamburgers: ~ 4 pains ~ 4 steaks hachés (environ 100 g)~ 1 oignon~ 1 tomate~ saladeselon vos goûts: fromage, ketchup, moutarde, mayonnaise cornichons… Pour les potateos ~ pommes de terre~ huile d’olive~ paprika~ basilic~ sel et poivre~ 1 sac plastique de congélation de […]

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Le Ndole du Cameroun, un des plats nationaux les mieux connus, hyper succulent! Ingredients: Ndole – Bitter leaf – Bien bouillir et laver avec Kanwan ou bicarbonate de soude  1 kgGros oignon Jaunes – couper en lamelles – 3- reserver 1 pour la garnituregros gambas 30- utiliser pour la garniturepoireaux ou oignons verts – 3gousse […]

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Temps total : 15 à 30 min Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Difficulté : Facile INGRÉDIENTS Pour 4 personne(s)QuantitéPoids/VolumeUnitéIngrédient12pommes de terre primeur de l’île de ré de taille moyenne150gfromage de chèvre frais1botte de ciboulette1échalote de tradition15mlvinaigre balsamique45mlhuile d’olivefleur de sel de l’île de ré PROGRESSION Laver les pommes […]

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Mafé Paris-Dakar, tout ça reste énigmatique pour vous!? En plein dans le rally « Dakar » (le Paris-Dakar ), ce célèbre Rally-raid qui commence généralement à Paris et se termine à Dakar m’a donné des idées. Un  mafé Paris-Dakar, mais pourquoi donné ce nom à mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mélange de saveur de France […]

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