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FRANCE : La gastronomie africaine dans les grandes surfaces

Djibo B. AMADOU | | Arts Culinaires

© WA l’agence

À l’instar des mets chinois ou indiens, les plats africains sont vendus dans les grandes surfaces. Sylla Mahamadou est l’initiateur de ce projet.

La gastronomie africaine commence à primer dans l’assiette des africains vivant en France. Mahamadou Syllah ex football a bien compris cette réalité. En septembre 2019 il crée la marque “Tamba”. Il s’agit d’un ensemble de menus qui met en exergue les spécialités africaines: du mafé à l’agneau, du yassa au poulet et du yapp au bœuf sont les plats préférés. Cette initiative pourrait valoriser la cuisine africaine.

Selon Syllah l’initiateur du projet, sa marque influencera les grandes surfaces. Pour ce faire, il devra varier le menu en y ajoutant d’autres spécialités afin de mieux satisfaire les besoins, “au même titre que les chinois ou les indiens, je me dis que les africains avaient peut-être l’envie de retrouver un peu de leur culture en grande surface” dit-il.

Après la place et le conditionnement, le prix des produits est fixé à 6 euros. Un coût à la portée de tous.

 

Djibo B. AMADOU